सोया-ग्लेज़्ड बोनिटो फ्लेक्स और तिल के बीज के साथ चावल

सोया-ग्लेज़्ड बोनिटो फ्लेक्स और तिल के बीज के साथ चावल के लिए सामग्री

• डाशी बनाने के बाद बचा हुआ कात्सुओ बुशी (सूखा बोनिटो फ्लेक्स) या पैकेज से ताज़ा 240ml कात्सुओ बुशी

• 1 बड़ा चम्मच साके

• 1/4 चम्मच चीनी

• 1 1/2 बड़े चम्मच सोया सॉस

• 2 बड़े चम्मच तिल के बीज, भुने हुए

• 475ml जापानी छोटे दाने वाला चावल

• 475 मिलीलीटर पानी

सोया-ग्लेज़्ड बोनिटो फ्लेक्स और तिल के बीज के साथ चावल कैसे बनाएं

यदि पैकेज से कात्सुओ बुशी फ्लेक्स का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे कुछ बूंदें साके या पानी के साथ गीला करें। कात्सुओ बुशी को बारीक काटें, फिर मध्यम आंच पर एक सूखी भारी कड़ाही में लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सुगंधित और अधिकांशतः सूखा न हो जाए। साके, चीनी, और सोया सॉस डालें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण सूखा और चमकदार न हो जाए। तिल के बीज मिलाएं और ठंडा होने के लिए एक प्लेट पर फैलाएं।.

चावल को एक कटोरे में ठंडे पानी के कई बदलावों में धोएं जब तक कि पानी लगभग साफ न हो जाए; एक बड़े छलनी में अच्छी तरह से छान लें। चावल और 475ml पानी को 3-क्वार्ट भारी सॉसपैन में मिलाएं और 10 मिनट के लिए खड़ा रहने दें। एक कसकर फिट होने वाले ढक्कन के साथ ढकें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। तेज उबाल पर पकाएं (ढक्कन खड़खड़ाएगा और फोम पैन के बाहर टपक सकता है) 5 मिनट, या जब तक पानी अवशोषित न हो जाए। गर्मी से हटाएं और ढककर 10 मिनट के लिए खड़ा रहने दें।.

चावल को बोनिटो-फ्लेक टॉपिंग के साथ परोसें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.