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Roasted Pork Tenderloin with Kumquat-Jalapeño Marmalade

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This roasted pork tenderloin with kumquat-jalapeño marmalade is a vibrant, high-protein dish that perfectly balances savoury meat with a bright, citrusy glaze. The homemade marmalade, featuring tart kumquats, sweet apricots and a gentle heat from the jalapeño chillies, adds a sophisticated depth of flavour that elevates a simple roast into something truly special. It is a wonderful way to introduce seasonal citrus into your main course.

Ideal for a healthy midweek meal or an impressive weekend dinner, this recipe relies on lean pork for a nutritious, protein-rich base. The piquant marmalade can be prepared a day in advance, making the final assembly quick and stress-free. Serve the tender, succulent slices with steamed seasonal greens or roasted root vegetables for a complete, well-balanced meal.

Ingredients for Roasted Pork Tenderloin with Kumquat-Jalapeño Marmalade

  • 300g kumquats, stemmed, quartered, seeded

  • 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित

  • 4 small shallots, chopped (about 80g )

  • 1 medium Granny Smith apple, peeled, seeded, chopped (about 150g )

  • 3 tablespoons minced seeded jalapeño chillies, divided

  • 120ml dried apricots, chopped

  • 180ml water

  • 180 मिली चीनी

  • 3/4 चम्मच कोषेर नमक

  • 900g pork tenderloins

How to make Roasted Pork Tenderloin with Kumquat-Jalapeño Marmalade

Using on/off turns, finely chop kumquats in processor (do not puree). Heat 1 tablespoon oil in medium saucepan over medium-high heat. Add shallots, apple, and 1 tablespoon jalapeño. Cook until shallots are soft, stirring frequently, about 4 minutes. Add chopped kumquats, apricots, 180ml water, sugar, and 3/4 teaspoons salt. Bring to boil, stirring until sugar dissolves. Boil until mixture thickens, about 6 minutes. Transfer marmalade to small bowl. Stir in remaining 2 tablespoons jalapeño. (Can be made 1 day ahead. Cool, cover, and chill. Rewarm before serving.)

Preheat oven to 177°C. Heat 2 tablespoons oil in large ovenproof skillet over medium-high heat. Sprinkle pork with salt and pepper. Add pork to skillet; brown on all sides, about 10 minutes total. Transfer skillet to oven; roast pork until thermometer inserted into centre registers 63°C, about 15 minutes. Remove pork from oven; let stand 10 minutes.

Cut pork into 1/2-inch-thick slices. Serve with warm marmalade.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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