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Sauteed Chicken Breasts with Pear, pepper, and Coriander Salsa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant pan-fried chicken with pear and pepper salsa is a sophisticated take on a high-protein dinner. By pairing tender, golden chicken breasts with a zesty, fruit-based salsa, you create a beautiful balance of savoury heat and natural sweetness. The salsa, made with ripe pears and a touch of jalapeño, provides a refreshing crunch that cuts through the rich, mustard-infused pan sauce.

Ideal for those seeking a nutritious yet satisfying meal, this dish is surprisingly quick to assemble. The use of pear nectar in the sauce adds a lovely depth of flavour, making it feel like a restaurant-quality course. Serve it as a light midweek treat or for a weekend lunch when you want something fresh and vibrant that remains high in lean protein and low in saturated fats.

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Ingredients for Sauteed Chicken Breasts with Pear, pepper, and Coriander Salsa

  • 2 firm but ripe Anjou or Bosc pears (about 575g total), peeled, cored, cut into 1/2-inch cubes

  • 150g finely diced seeded red pepper (about 1 large)

  • 80g finely chopped red onion

  • 40g finely chopped seeded jalapeo chillies (about 2 medium)

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1/2 cup coarsely chopped fresh coriander

  • 3 skinless boneless chicken breast halves (about 675g total), halved horizontally

  • 60 ग्राम सादा आटा

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter, divided

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 160ml low-salt chicken broth

  • 160ml pear nectar

  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों

  • 1 चम्मच ताजा नींबू का रस

How to make Sauteed Chicken Breasts with Pear, pepper, and Coriander Salsa

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Mix all ingredients except coriander in medium bowl. Season with salt and pepper. Let stand at room temperature 1 hour. Stir in coriander.

Sprinkle chicken with salt and pepper. Place flour in wide shallow bowl. Dredge chicken in flour, shaking off excess. Place on baking sheet.

Melt 1 tablespoon butter with 1 tablespoon oil in heavy large skillet over high heat. Add 3 chicken breast pieces to skillet and cook until brown and cooked through, about 3 minutes per side. Transfer to plate. Add remaining 1 tablespoon butter and 1 tablespoon oil to skillet and cook remaining chicken. Transfer to plate; tent chicken with foil to keep warm. Add broth to skillet and bring to boil, scraping up browned bits. Stir in pear nectar, mustard, and lemon juice. Boil until thick enough to coat spoon, about 4 minutes. Season to taste with salt and pepper. Place 1 chicken breast piece on each plate. Spoon sauce over. Divide salsa among plates.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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