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Sheet-Pan Old Bay Trout and Succotash

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant sheet-pan trout and succotash is a fantastic way to enjoy fresh, high-protein seafood with minimal effort. By roasting everything on a single tray, the delicate flavour of the trout is perfectly complemented by the sweetness of the corn and the snap of the green beans. The Old Bay seasoning adds a classic touch of heat and spice, while the lemon-pepper mayonnaise provides a creamy, zesty finish that ties the whole dish together.

Ideal for a quick weeknight dinner or a healthy weekend lunch, this recipe uses a clever foil-parcel technique to steam the vegetables alongside the fish. This method ensures the succotash remains juicy and colourful while the trout stays moist and tender. It is a wholesome, balanced meal that delivers impressive results without the need for multiple pots and pans.

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Ingredients for Sheet-Pan Old Bay Trout and Succotash

  • 2 whole butterflied trout (about 350g each), heads removed

  • 2 teaspoons Old Bay seasoning

  • 3 tablespoons unsalted butter, cut into small pieces, divided

  • 1 lemon, thinly sliced

  • 3 medium ears of corn, kernels cut from cobs (about 725ml )

  • 170g green beans, cut into 1" pieces

  • 1 large tomato, cut into 1" pieces

  • 1 चम्मच कोषेर नमक

  • 180ml mayonnaise

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

How to make Sheet-Pan Old Bay Trout and Succotash

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Arrange a rack in top third of oven; preheat to 232°C. Line an 18x13" rimmed baking sheet with foil. Lay trout open like a book, skin side down and alternating head-to-tail next to each other on one half of pan. Sprinkle flesh with Old Bay, then dot with half of butter. Arrange lemon slices over.

Drape a long (about 30") piece of foil crosswise over other half of pan. Toss together corn, green beans, tomato, salt, and remaining butter on foil. Fold edges up and over to create packet; pinch edges closed.

Roast until trout is opaque and cooked through, about 10 minutes. You want to check the thickest part of the flesh—if you need to lift a lemon to look at it, do so, and continue roasting until it’s totally opaque.

While fish is cooking, whisk mayonnaise, lemon juice, and pepper in a small bowl until smooth.

Divide trout and succotash among plates. Serve with mayonnaise sauce alongside.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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