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Weeknight Tandoori Chicken

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic weeknight tandoori chicken is a vibrant addition to your midweek rotation. By using skinless chicken thighs, this high-protein dish stays incredibly tender while simmering in a creamy sauce of coconut milk and savoury tomato. The blend of dry spices provides a warm, complex flavour profile without the need for hours of marinating, making it an ideal choice for busy evenings when you want a homemade meal that doesn't compromise on taste.

Served over wholesome brown rice with a handful of fresh spinach, this balanced meal is as nutritious as it is comforting. The residual heat from the chicken gently wilts the greens, while a dollop of cool yoghurt and fresh herbs adds a refreshing finish. It is a fantastic option for meal prep or a simple family supper that feels like a treat.

Ingredients for Weeknight Tandoori Chicken

  • 1 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर

  • 1 1/2 teaspoons ground coriander

  • 1 1/2 teaspoons ground cumin

  • 1 चम्मच पिसा हुआ अदरक

  • 1 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 675g boneless skinless chicken thighs

  • 1 tablespoon olive oil (or coconut oil)

  • 1 (375g) can coconut milk

  • 1 (230g) can tomato sauce

  • 60g fresh spinach (about 2 to 2 1/2 cups)

  • 6 servings brown rice, cooked according to package directions

  • Suggested accompaniments: Coriander, mint leaves, and plain yoghurt

How to make Weeknight Tandoori Chicken

In a medium bowl, combine the garlic powder, coriander, cumin, ginger, salt, and cayenne with a fork. Dredge the chicken in the spice mixture and set aside.

In a large skillet, heat the oil over medium heat. Add the chicken, sprinkle any remaining spices on top, and sear until golden brown, 2 to 3 minutes on each side.

Add the coconut milk and tomato sauce, bring to a boil, and cover with a lid. Reduce the heat to low and cook until the chicken is done all the way through (no longer pink), 8 to 10 minutes.

Layer in bowls with brown rice on the bottom, then spinach, chicken, sauce, yoghurt, and fresh herbs. Enjoy!

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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