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Spicy Garlic Pickles

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These spicy garlic pickled mushrooms offer a punchy, vibrant addition to any grazing board or larder. This low-sugar recipe transforms simple button mushrooms into a zesty, aromatic condiment using a sharp white vinegar brine infused with garlic and Fresno chillies. The red pepper flakes provide a gentle, building heat that complements the earthy notes of the mushrooms, making them a versatile choice for those who enjoy a savoury snack with a bit of a kick.

Quick to prepare and naturally vegan, these pickles are an excellent make-ahead option for entertaining or everyday meals. They work exceptionally well served alongside cold meats, tossed through a crisp green salad, or even used to garnish a spicy Bloody Mary. For the best texture, ensure they have chilled thoroughly in the fridge, allowing the cloves of garlic and chilli to fully infuse the brine.

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Ingredients for Spicy Garlic Pickles

  • 475ml white vinegar

  • 120ml sugar

  • 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक

  • 6 garlic cloves, halved

  • 1 Fresno chilli, thinly sliced into rings, seeded

  • 450g button mushrooms, trimmed, quartered

  • 1 tablespoon crushed red pepper flakes

How to make Spicy Garlic Pickles

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Bring vinegar, sugar, salt, and 475ml water to a boil in a medium pot over high heat, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer 10 minutes.

Place garlic, chilli, mushrooms, and red pepper flakes in a heatproof resealable container or jar (divide among several containers if necessary). Pour hot brining liquid over mushroom mixture. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 2 hours before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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