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Caramelized Kimchi Relish

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This caramelised kimchi relish is a punchy, versatile condiment that brings a vibrant hit of Korean-inspired flavour to your table. By searing half of the fermented cabbage in a hot frying pan with cider vinegar and sugar, you create a sticky, savoury glaze that perfectly balances the natural acidity of the kimchi. It is a fantastic way to elevate a simple jar of kimchi into something truly special.

As a plant-based topping, this vegan relish is an excellent addition to meat-free burgers, hot dogs, or even stirred through a bowl of steamed rice. The combination of the deeply browned, caramelised cabbage and the crisp, raw kimchi provides a satisfying contrast in textures. Serve it at your next barbecue as a modern alternative to traditional pickled onions.

Ingredients for Caramelized Kimchi Relish

  • 600g kimchi, finely chopped

  • 60 मिली चीनी

  • 120 मिलीलीटर साइडर सिरका

How to make Caramelized Kimchi Relish

Heat large skillet until very hot. In a bowl, toss half of the kimchi with the sugar and vinegar and add it to the skillet. Cook over high heat until the liquid is thickened and sticky and the kimchi is browned in spots, 5 to 6 minutes. Let cool slightly.

Scrape the caramelized kimchi back into to the bowl. Add the uncooked kimchi, then toss and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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