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Coconut and Crispy Chickpea Trail Mix

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant coconut and crispy chickpea trail mix offers a sophisticated twist on the classic vegan snack. By oven-roasting chickpeas until golden and tossing them with aromatic rosemary, citrusy orange zest and a hint of cayenne pepper, you create a complex savoury flavour profile. The addition of toasted coconut flakes provides a subtle sweetness that balances the heat, making it an irresistible alternative to shop-bought crisps or processed nuts.

Perfect as a healthy homemade snack for busy afternoons or a unique addition to a party platter, this protein-rich mixture is both filling and nutritious. The combination of heart-healthy pumpkin seeds and fibre-packed chickpeas ensures a satisfying crunch in every handful. Simply store in an airtight jar to maintain the crisp texture for a quick energy boost whenever you need it.

Ingredients for Coconut and Crispy Chickpea Trail Mix

  • 1 (425g) can chickpeas, rinsed

  • 45 मिली अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 1 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित

  • 3 (2x1-inch) pieces orange zest, sliced into 1/2-inch-thick strips

  • 1/3 cup pumpkin seeds (pepitas)

  • 1/4 cup rosemary leaves

  • 1 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप

  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 45g unsweetened toasted coconut flakes

How to make Coconut and Crispy Chickpea Trail Mix

Preheat oven to 204°C. Place chickpeas on a paper towel–lined rimmed baking sheet and let drain (dryness now equals crispiness later). Remove paper towels and toss chickpeas on baking sheet with 1 tablespoon oil; season with 1/2 teaspoons salt. Roast chickpeas, tossing halfway through, until crisp and golden brown, 35–40 minutes.

Meanwhile, toss orange zest, pumpkin seeds, rosemary, maple syrup, cayenne, remaining 2 tablespoons oil, and remaining 1/2 teaspoons salt in a small bowl. Remove chickpeas from oven and add pumpkin seed mixture; toss to coat. Roast until orange zest is shriveled and pumpkin seeds are pale green, about 5 minutes. Remove from heat and toss in coconut flakes; let cool.

Trail mix can be made 5 days ahead. Store airtight at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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