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Collard Green and Radish Slaw with Crispy Shallots

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant collard green and radish slaw offers a refreshing twist on traditional side salads. By finely shredding the greens and pairing them with peppery radishes, you create a base that is both crunchy and full of character. The highlight of the dish is the homemade shallot oil and crispy fried shallots, which provide a rich, savoury depth that balances the acidity of the white wine vinegar perfectly.

A fantastic vegan option for summer barbecues or as a light accompaniment to grilled mains, this slaw is as nutritious as it is flavourful. The recipe is also highly practical, as the crispy shallots can be prepared up to two hours in advance. Simply store the shallots and their infused oil separately at room temperature until you are ready to assemble and serve.

Ingredients for Collard Green and Radish Slaw with Crispy Shallots

  • 2 small shallots, sliced into rings

  • 6 tablespoons vegetable oil

  • कोशेर नमक

  • 1 bunch collard greens (about 275g ), centre ribs and stems removed, thinly sliced crosswise

  • 6 small radishes, trimmed, sliced

  • 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

How to make Collard Green and Radish Slaw with Crispy Shallots

Cook shallots and oil in a small saucepan over medium-high heat, stirring occasionally, until shallots are golden, 8–10 minutes. Using a slotted spoon, transfer shallots to a paper towel–lined plate; season with salt. Transfer oil to a small bowl and let cool.

Combine collard greens, radishes, and vinegar in a large bowl; season with salt and pepper. Drizzle with shallot oil and toss to coat. Top with crispy shallots.

DO AHEAD: Crispy shallots can be made 2 hours ahead. Store shallots and oil separately at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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