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Creamy Fettuccine with Peas and Basil

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This creamy fettuccine with peas and basil is a wonderful example of how simple, plant-based ingredients can create a truly indulgent meal. The sauce relies on a clever combination of cashew butter and oat milk to achieve a silky, velvet-like texture without the need for dairy. Brightened by the sweetness of garden peas and the aromatic lift of fresh basil, it is a vibrant dish that feels both comforting and light, perfect for a quick weeknight supper or a relaxed weekend lunch.

As a nutritious vegan main course, this recipe uses whole-wheat pasta for an earthy flavour and extra fibre. It is an ideal choice for those seeking a heart-healthy, cholesterol-free alternative to traditional Italian cream sauces. For a complete meal, serve this pasta in warm bowls with a side of crisp green salad or some charred tenderstem broccoli to complement the fresh, herby notes.

Ingredients for Creamy Fettuccine with Peas and Basil

  • 180ml oat milk

  • 120ml cashew butter, at room temperature

  • 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1 tablespoon chopped garlic

  • 350ml frozen peas

  • 230g whole-wheat fettuccine

  • 1/2 कप कटा हुआ ताज़ा तुलसी

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

How to make Creamy Fettuccine with Peas and Basil

In a bowl, whisk oat milk, cashew butter and 1/2 teaspoons salt until big lumps disappear. In a large nonstick skillet, heat oil over medium heat. Cook garlic, stirring, until golden, 1 minute. Stir in milk mixture; reduce heat to low and simmer, stirring frequently, until thick and fragrant, 2 minutes. Stir in peas; turn off heat. Cook pasta as directed on package with remaining 1 teaspoon salt until just tender. Drain pasta, reserving 240ml cooking liquid. Heat milk and pea mixture over low heat for 2 minutes. Toss in pasta; add cooking water as needed to thin sauce to desired thickness; toss to thoroughly coat pasta. Garnish with basil and black pepper; serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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