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Fiery Green Tahini Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant green tahini sauce is a punchy, versatile addition to any cook’s repertoire. Balancing the earthy richness of sesame paste with a sharp citrus lift and the heat of serrano chillies, it offers a complex flavour profile that brightens up a variety of savoury dishes. The inclusion of a generous amount of fresh flat-leaf parsley gives the sauce its signature emerald hue and a clean, peppery finish.

As a naturally vegan condiment, this sauce is ideal for drizzling over roasted cauliflower, dipping warm flatbreads, or serving alongside festive platters. It is an excellent make-ahead option for busy weeknights or home entertaining, as it keeps beautifully in the fridge. Simply whisk in a little extra water to reach your desired consistency.

Ingredients for Fiery Green Tahini Sauce

  • 2 lemons

  • 2 serrano chillies

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

  • 3 cups chopped parsley

  • 1/4 कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 120ml tahini

  • कोशेर नमक

How to make Fiery Green Tahini Sauce

Finely grate zest of 1 lemon into a blender. Cut both lemons in half and tease out seeds. Squeeze juice into blender; you should have around 1/2 cup. Add chillies, garlic, parsley, oil, and 1/3 cup cold water and blend on high speed until smooth and very green.

Pour mixture into a medium bowl, add tahini, and whisk until fully incorporated; season sauce generously with salt.

Do ahead: Sauce can be made 3 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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