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Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These herb-flecked fingerling potatoes offer a sophisticated yet simple side dish that elevates any meal. By simmering the potatoes in a flavourful emulsion of water, olive oil, and garlic, they become perfectly tender while developing a silky, savoury glaze. The addition of fresh tarragon provides a delicate aniseed note that balances the richness of the oil, while chopped chives add a mild, fresh bite.

This vegan recipe is incredibly versatile, making it an excellent accompaniment to a seasonal roast or a light spring salad. Using a non-stick frying pan ensures the potatoes maintain their shape and achieve a beautiful finish without sticking. It is a healthy, naturally gluten-free option that relies on fragrant garden herbs for maximum impact and a professional touch.

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Ingredients for Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

  • 675g fingerling potatoes such as Russian Banana

  • 350ml water

  • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 large garlic clove, finely chopped

  • 3 बड़े चम्मच कटा हुआ चाइव्स

  • 1 tablespoon chopped tarragon

How to make Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

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Peel potatoes and halve lengthwise.

Bring potatoes, water, oil, garlic, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper to a simmer in a 10-inch nonstick skillet, then cover and briskly simmer, shaking skillet occasionally, until potatoes are tender, 10 to 12 minutes. Remove lid and cook, stirring gently, until most of water has evaporated and potatoes are glazed, 1 to 2 minutes more. Stir in herbs.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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