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Five-Spice Tofu Stir-Fry with Carrots and Celery

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant five-spice tofu stir-fry is a masterclass in texture and fragrance, offering a nutritious vegan meal that is remarkably quick to prepare. The combination of firm, savoury tofu strips with the crunch of carrots and celery creates a satisfying bite, while the addition of Szechuan preserved vegetable provides a unique salty-sour depth that defines authentic Chinese home cooking. It is a light yet protein-rich dish that showcases how simple ingredients can be transformed through high-heat cooking.

Perfect for a busy midweek dinner, this healthy stir-fry is best served alongside steamed jasmine rice or thin noodles to soak up the aromatic oils. The hint of toasted sesame oil added at the very end provides a glossy finish and a rich, nutty aroma. Whether you are a long-time vegan or simply looking to reduce your meat intake, this fragrant dish is a reliable favourite for any repertoire.

Ingredients for Five-Spice Tofu Stir-Fry with Carrots and Celery

  • 2 tablespoons peanut oil or vegetable oil, divided

  • 230g savory baked five-spice tofu cakes (about 2 squares), cut into matchstick-size strips

  • 250g matchstick-size strips carrots (about 3 medium)

  • 200g matchstick-size strips celery (about 3 long stalks)

  • 50g finely chopped rinsed canned Szechuan preserved vegetable (about 35g )

  • 1 tablespoon Shaoxing wine (Chinese rice wine) or dry Sherry

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच चीनी

  • 1/4 teaspoons ground white pepper

  • 2 चम्मच एशियाई तिल का तेल

How to make Five-Spice Tofu Stir-Fry with Carrots and Celery

Heat 14-inch-diameter flat-bottomed wok or heavy 12-inch-diameter skillet over high heat until drop of water added to wok evaporates on contact. Add 1 tablespoon peanut oil and swirl, then add tofu and stir-fry until tofu just begins to brown, about 1 minute. Transfer tofu to plate. Add remaining 1 tablespoon peanut oil to same wok (do not clean). Add carrots, celery, and Szechuan preserved vegetable and stir-fry until carrots are crisp-tender, about 3 minutes. Return tofu to wok; add rice wine, salt, sugar, and white pepper. Stir-fry to blend, about 1 minute. Remove pan from heat; stir in sesame oil and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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