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Green Beans with Toasted Walnuts and Dried-Cherry Vinaigrette

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegan side dish elevates the humble green bean into something truly sophisticated. The combination of crisp-tender haricots verts and toasted walnuts provides a wonderful contrast in texture, while the tangy Sherry vinegar and sweet dried cherries create a complex, well-balanced dressing. Fresh mint adds a final layer of brightness that lifts the entire dish, making it a refreshing addition to any dinner table.

Practical and versatile, this recipe is ideal for hosting as the components can be prepared in advance. It pairs beautifully with roasted root vegetables or a nut roast, but is equally at home alongside a light summer lunch. Naturally gluten-free and dairy-free, it is a healthy, flavour-packed way to enjoy seasonal greens throughout the year.

Ingredients for Green Beans with Toasted Walnuts and Dried-Cherry Vinaigrette

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 80ml minced shallots

  • 45ml plus 2 teaspoons Sherry wine vinegar

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा पुदीना

  • 1 1/2 teaspoons coarse kosher salt

  • 1 चम्मच चीनी

  • 1/2 teaspoons black pepper plus additional (for sprinkling)

  • 80ml dried tart cherries

  • 675g trimmed slender green beans (such as haricots verts)

  • 80g walnuts, toasted , chopped

How to make Green Beans with Toasted Walnuts and Dried-Cherry Vinaigrette

Whisk first 6 ingredients and 1/2 teaspoons pepper in small bowl. Mix in dried cherries; set aside. DO AHEAD: Vinaigrette can be made 1 day ahead. Cover; chill. Bring to room temperature; rewhisk before using.

Fill large bowl with water and ice; set aside. Cook green beans in large pot of boiling salted water until crisp-tender, 3 to 4 minutes. Drain. Transfer to bowl with ice water; cool. Drain. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Wrap in paper towels; enclose in resealable plastic bag and chill. Let stand at room temperature 1 hour before continuing.

Toss green beans, walnuts, and vinaigrette in large bowl. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Transfer to platter and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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