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Green Leaf Lettuce, Pomegranate, and Almond Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant green leaf lettuce, pomegranate and almond salad is a celebration of fresh textures and bright flavours. The peppery notes of the watercress perfectly balance the sweetness of the fruit, while the toasted almonds provide a satisfying crunch. Dressed in a simple, zesty lime vinaigrette, this vegan dish offers a sophisticated alternative to a standard side salad, making it a beautiful addition to any dinner table.

Ideal as a light lunch or a refreshing accompaniment to roasted vegetables and grains, this recipe is naturally healthy and rich in antioxidants. The ruby-red pomegranate seeds add a festive touch of colour, making it as much a feast for the eyes as it is for the palate. Serve immediately after tossing to keep the leaves crisp and the nuts crunchy.

Ingredients for Green Leaf Lettuce, Pomegranate, and Almond Salad

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 1/2 चम्मच चीनी

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 575g green leaf lettuce (2 heads), trimmed and leaves torn into 2-inch pieces (20 cups)

  • 230g watercress (2 bunches), coarse stems discarded and sprigs cut into 1-inch pieces (850g )

  • Seeds from 1 large pomegranate (190g ), bitter white membranes discarded

  • 110g sliced almonds (60g), toasted

How to make Green Leaf Lettuce, Pomegranate, and Almond Salad

Whisk together lime juice, sugar, salt, and pepper until sugar and salt are dissolved, then add oil in a steady stream, whisking until combined.

Combine lettuce, watercress, and half of pomegranate seeds in a large serving bowl. Toss with just enough dressing to coat, then sprinkle with almonds and remaining pomegranate seeds.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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