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Herb Salad with Pistachios, Fennel, and Horseradish

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant herb salad with pistachios, fennel and horseradish is a refreshing celebration of garden-fresh ingredients. By using soft herbs like parsley and tarragon as a base rather than a garnish, the dish takes on a sophisticated, punchy flavour profile. The addition of toasted fennel seeds and pistachios provides a satisfying crunch, while the horseradish lends a subtle, sophisticated heat that cuts through the citrus dressing.

As a versatile vegan starter or side dish, this recipe is perfect for spring luncheons or as an elegant accompaniment to roasted vegetables. The pistachio topping can be prepared up to two days in advance and stored in an airtight container, making it an excellent choice for stress-free entertaining. Serve it alongside crusty sourdough to enjoy every bit of the zesty lemon oil.

Ingredients for Herb Salad with Pistachios, Fennel, and Horseradish

  • 2 tablespoons coarsely chopped pistachios

  • 1 tablespoon fennel seeds

  • 1 बड़ा चम्मच और 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • कोशेर नमक

  • 1 small fennel bulb, thinly sliced lengthwise

  • 4 cups torn butter lettuce, cos hearts, or Little Gem

  • 1 1/2 cups fresh parsley leaves with tender stems

  • 1/2 cup fresh tarragon leaves, torn if large

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा चिव्स

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 tablespoon grated peeled horseradish or

  • 2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

How to make Herb Salad with Pistachios, Fennel, and Horseradish

Toss pistachios, fennel seeds, and 1 tablespoon oil in a small skillet over medium heat and cook, stirring occasionally, until fragrant, about 3 minutes. Season with salt. Transfer to a small bowl; let cool.

Toss fennel, lettuce, parsley, tarragon, chives, lemon zest, and horseradish in a large bowl. Add lemon juice; season with salt and pepper and toss to coat.

Add remaining 60ml oil and toss to coat, then add half of pistachio mixture and toss just to combine. Season with salt, pepper, and more lemon juice, if desired.

Serve salad topped with remaining pistachio mixture.

Do ahead: Pistachio mixture can be made 2 days ahead; store tightly wrapped at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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