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Mashed Potato Skordalia

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This mashed potato skordalia is a deliciously creamy take on the traditional Greek garlic dip, offering a velvety texture that is perfect for sharing. By using room-temperature mashed potatoes as a base, the dip becomes smooth and satisfying, while the addition of toasted walnuts provides a nutty depth and a pleasant crunch. It is an excellent choice for a vegan-friendly appetiser or a part of a larger mezze spread.

Refreshing lemon zest and juice balance the heat of the fresh garlic, making this a vibrant and savoury addition to any table. Serve this homemade dip with crunchy pita crisps or fresh cucumber spears for a healthy, light snack that fits perfectly into a plant-based diet. It is a quick and effortless way to elevate leftover mashed potatoes into something truly special.

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Ingredients for Mashed Potato Skordalia

  • 50g walnuts

  • 150g mashed potatoes, room temperature

  • 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई

  • 1 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, और छिड़कने के लिए अधिक

  • कोशेर नमक

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ चाइव्स

  • Pita chips and/or cucumber spears (for serving)

How to make Mashed Potato Skordalia

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Toast walnuts in a dry small skillet over medium heat, tossing, until golden brown, about 5 minutes. Let cool; finely chop.

Mix potatoes, garlic, lemon zest, lemon juice, 45ml oil, and 2 tablespoons warm water in a medium bowl; season with salt. Drizzle skordalia with oil and top with chives and toasted walnuts. Serve with pita chips and cucumbers.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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