Master Vegetable Marinade

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 4 फरवरी 2026

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This master vegetable marinade is a versatile staple that belongs in every home cook's repertoire. By balancing the richness of extra-virgin olive oil with the sharp acidity of sherry or red wine vinegar, it creates a bright, savoury profile that enhances rather than masks the natural flavour of seasonal produce. The addition of a little honey provides just enough sweetness to encourage beautiful caramelisation during roasting or grilling.

Whether you are preparing a tray of Mediterranean roasted vegetables, skewered kebabs for a summer barbecue, or simply looking to add depth to a tray-bake, this vegan-friendly dressing is the perfect solution. It is incredibly quick to whisk together and works brilliantly on everything from earthy root vegetables and sweet peppers to tender aubergines and courgettes.

Ingredients for Master Vegetable Marinade

120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
120ml sherry vinegar or red wine vinegar
2 चम्मच कोषेर नमक
1 1/2 teaspoons vegan honey

How to make Master Vegetable Marinade

Whisk oil, vinegar, salt, and honey in a medium bowl to combine.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.