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Miso Kale Caesar Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 4 फरवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vegan miso kale Caesar salad offers a vibrant, plant-based twist on the classic recipe, swapping heavy mayonnaise for a creamy tahini and miso dressing. The combination of earthy kale and sweet raw corn provides a wonderful contrast to the umami-rich dressing, while the daikon radish adds a refreshing crispness. Massaging the kale is a simple but essential step, as it softens the hardy leaves and allows the deep savoury flavours to penetrate for a more tender bite.

Perfect as a light lunch or a nutrient-dense side dish, this salad is packed with healthy fats from the avocado and hemp seeds. It is a brilliant example of modern Japanese-fusion cooking that fits seamlessly into a balanced lifestyle. Serve it alongside grilled tofu or enjoy it on its own for a satisfying, wholesome meal that feels both indulgent and nourishing.

Ingredients for Miso Kale Caesar Salad

  • 60ml tahini paste

  • 45g organic red or white miso paste

  • 60ml rice vinegar

  • 1 teaspoon vegan honey or pure maple syrup

  • 1 large bunch lacinato or curly kale, stemmed, leaves finely chopped and massaged well (using clean hands, massage kale for 5 minutes to slightly wilt)

  • Kernels shaved from 1 ear raw white corn (about 80g kernels)

  • 1/2 daikon radish, peeled, halved, and thinly sliced into half-moons (about 300g )

  • 2 avocados, pitted, peeled, and cut into 3/4-inch cubes

  • 2 tablespoons gomashio or hemp seeds

  • Furikake or nori seaweed (optional)

How to make Miso Kale Caesar Salad

In a medium bowl, whisk together all the ingredients for the dressing until well combined. Add the finely chopped lacinato kale, raw white corn, and daikon radish and toss well to combine with the dressing.

To serve, plate up your salad into serving bowls and top with cubed avocado, toasted sesame seeds or hemp seeds, and furikake or nori, if desired.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 4 फरवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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