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Pikliz (Haitian Pickled Vegetable Relish)

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Haitian Pikliz is a staple condiment that brings a fiery, acidic punch to any meal. A crunchy blend of shredded cabbage, carrots, and shallots, it is infused with the intense heat of Scotch bonnet peppers and the aromatic notes of whole cloves and fresh thyme. This vegan-friendly relish acts as the perfect palate cleanser, cutting through rich flavours with its sharp vinegar base and bright citrus notes.

Primarily served alongside fried dishes or grilled meats, this versatile pickled relish is a brilliant way to liven up your store-cupboard essentials. Making a batch ahead of time is highly recommended, as the flavours deepen and mellow beautifully after a few days in the fridge. It is an essential addition for fans of spicy, fermented-style accompaniments looking to explore Caribbean cuisine.

Ingredients for Pikliz (Haitian Pickled Vegetable Relish)

  • 2 1/2 cups thinly sliced cabbage, cut crosswise 2-3 times for shorter shreds (from about 1/4 large cabbage)

  • 1 cup julienned or grated carrots (from about 1 medium carrot)

  • 60g thinly sliced shallots (from about 1 large shallot)

  • 6 Scotch bonnet peppers, stemmed, quartered

  • 3 टहनी अजवायन के फूल

  • 8 whole cloves

  • 1 चम्मच कोषेर नमक

  • 725ml (or more) distilled white vinegar

  • 45ml fresh key lime (or regular lime) juice

How to make Pikliz (Haitian Pickled Vegetable Relish)

Pack cabbage, carrots, shallots, peppers, thyme, cloves, and salt into a 1 1/2-quart resealable jar. Add vinegar and lime juice, seal jar, and shake until ingredients are distributed and salt is dissolved. Add more vinegar if needed to just cover vegetables. Chill, shaking gently twice daily, at least 3 days before serving.

Pikliz can be made 1 month ahead. Seal and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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