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Stir Fried Baby Bok Choy

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant baby bok choy stir-fry is a quintessential vegan side dish that celebrates the naturally sweet and peppery profile of Chinese cabbage. By quickly searing the greens in a hot wok with aromatic ginger and garlic, you achieve a beautiful contrast between the tender, silky leaves and the crisp, succulent stems. It is a light yet deeply satisfying dish that brings a fresh, professional quality to your home cooking.

Perfect for a speedy midweek meal, this healthy recipe pairs wonderfully with steamed jasmine rice or as an accompaniment to a larger Asian-inspired feast. The addition of a little steam at the end of the cooking process ensures the vegetables are perfectly cooked through without losing their bright green colour or essential nutrients. It is a simple, foolproof way to master the art of the stir-fry.

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Ingredients for Stir Fried Baby Bok Choy

  • 675g baby bok choy

  • 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल

  • 1 (1/4-inch) piece fresh ginger, minced (about 1 teaspoon )

  • 2 spring onions (white and green parts), thinly sliced

  • 4 cloves garlic, thinly sliced

  • 1 teaspoon coarse sea or kosher salt

  • 1 चम्मच चीनी

  • 1/8 teaspoons ground white pepper

How to make Stir Fried Baby Bok Choy

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Trim 1/4 inch from bottom of each head of bok choy. Slice bok choy crosswise into 1/2-inch-thick slices. Wash bok choy in several changes of cold water and dry in colander or salad spinner until dry to touch.

In wok or large sauté pan over moderately high heat, heat oil until hot but not smoking. Add ginger, spring onions, and garlic and stir-fry until aromatic, about 15 seconds. Add bok choy, salt, sugar, and pepper and stir-fry 1 minute. Add 1 tablespoon water, cover, and cook until wilted, about 30 seconds. Uncover, stir-fry 5 seconds, then cover again, turn off flame, and let steam in residual heat until just tender, about 30 seconds more. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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