मुख्य सामग्री पर जाएं

Toasted Orzo with Saffron and Fennel

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic toasted orzo with saffron and fennel is a vibrant vegan dish that balances delicate floral notes with a savoury, nutty depth. By toasting the orzo in olive oil before simmering, the pasta develops a wonderful texture and a complex flavour that pairs beautifully with the golden hue of the infused saffron. The addition of fresh fennel provides a subtle aniseed lift and a pleasing crunch, making this a sophisticated yet simple meal for any day of the week.

Ideal as a light main course or a fragrant side dish, this recipe is naturally plant-based and focuses on high-quality store-cupboard staples. The combination of red onion and fresh fennel fronds adds layers of colour and freshness to the plate. Serve it alongside roasted Mediterranean vegetables or a crisp green salad for a healthy, Mediterranean-inspired dinner that is as nutritious as it is comforting.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Toasted Orzo with Saffron and Fennel

  • 1/4 teaspoons crumbled saffron threads

  • 1 tablespoon boiling-hot water plus 475ml water, divided

  • 120ml chopped red onion

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1 /475ml orzo (250g)

  • 150g chopped fennel (from 1 small bulb) plus 2 tablespoons chopped fronds

How to make Toasted Orzo with Saffron and Fennel

सामग्री पर वापस जाएं

Soften saffron in 1 tablespoon hot water and set aside.

Cook onion in oil in a 3-quart heavy saucepan over medium heat, stirring occasionally, until softened, about 6 minutes. Add orzo and toast, stirring frequently, until fragrant, 2 to 4 minutes.

Stir in saffron mixture, remaining 475ml water, and 1 teaspoon salt and simmer, covered, until orzo is just tender and liquid is absorbed, about 12 minutes.

Sprinkle fennel bulb over orzo and let stand, covered, off heat 5 minutes. Stir fennel bulb into orzo, then serve sprinkled with fennel fronds.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.