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Vegan Mayonnaise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This homemade vegan mayonnaise is a game-changer for plant-based cooking, offering a rich and velvety texture without the need for eggs. By combining extra-firm tofu with finely ground cashews, you create a protein-rich base that mimics the luxurious mouthfeel of traditional mayo. The addition of Dijon mustard and apple cider vinegar provides that essential tangy lift, making it a versatile staple for any fridge.

Whether you are looking for a dairy-free alternative for your favourite sandwiches or a creamy base for a classic potato salad, this recipe delivers a clean, savoury flavour that complements any dish. It is a healthier, shop-bought alternative that contains no preservatives, allowing you to control the seasoning and consistency perfectly to suit your personal taste.

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Ingredients for Vegan Mayonnaise

  • 200g (195 g) extra-firm tofu, drained and pressed

  • 40g (35 g) raw cashews, ground into a very fine powder

  • 1 tablespoon (15 ml) lemon juice

  • 1 tablespoon (12 g) raw sugar or (21 g) agave nectar

  • 1 1/2 teaspoons brown or Dijon mustard

  • 1 teaspoon apple cider or rice wine vinegar

  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक

  • 90ml (90 ml) canola oil

How to make Vegan Mayonnaise

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Place the tofu, cashews, lemon juice, sugar, mustard, vinegar, and salt in a blender or food processor and process until smooth.

Slowly drizzle in the oil and pulse until you get the consistency that you like.

Store in an airtight container in the refrigerator for up to 2 weeks.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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