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White Onion, Fennel, and Watercress Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant white onion, fennel, and watercress salad is a masterclass in balancing sharp, peppery, and aniseed notes. A refreshing vegan side dish, it relies on simple preparation to let the quality of the seasonal ingredients shine. Soaking the onions in ice water is a clever professional trick that removes the harsh raw bite, leaving behind a subtle sweetness that pairs beautifully with the crunch of the raw fennel bulb.

Light and zesty, this salad makes an excellent accompaniment to grilled fish, roasted vegetables, or as part of a summer spread. The addition of toasted, coarsely chopped fennel seeds provides a layer of earthy warmth and nuttiness, elevating the dish into something truly sophisticated. It is a healthy, naturally gluten-free option for those seeking a crisp and flavourful green salad.

Ingredients for White Onion, Fennel, and Watercress Salad

  • 1/2 small white onion, very thinly sliced into rings

  • 1 tablespoon fennel seeds

  • 1 medium fennel bulb, thinly sliced into rings

  • 1 bunch watercress, thick stems removed

  • 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • कोशेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

How to make White Onion, Fennel, and Watercress Salad

Soak onion in a bowl of ice water 30 minutes; drain.

Toast fennel seeds in a dry small skillet over medium heat, tossing often, until golden, about 4 minutes. Transfer to a cutting board and coarsely chop.

Toss onion, fennel bulb, watercress, and vinegar in a large bowl. Season with salt and pepper, add oil and fennel seeds, and toss again to coat.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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