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Rocket and Radicchio with Feta and Dates

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant rocket and radicchio salad is a masterclass in balancing contrasting flavours and textures. The peppery bite of baby rocket and the pleasing bitterness of radicchio are perfectly offset by the honey-like sweetness of sliced dates and the salty tang of crumbled feta. Tied together with a bright, zingy lemon and extra-virgin olive oil dressing, it acts as a sophisticated starter or a refreshing side dish for Mediterranean-inspired meals.

As a versatile vegetarian dish, this salad is as nutritious as it is beautiful on the plate. The combination of colourful leaves provides a wealth of antioxidants, while the dates offer a natural energy boost. Serve it alongside roasted lamb or grilled halloumi for a simple, healthy dinner that feels truly special.

Ingredients for Rocket and Radicchio with Feta and Dates

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1/8 teaspoons salt

  • 1/8 चम्मच काली मिर्च

  • 1/2 cup pitted dates

  • 110g baby rocket (8 cups)

  • 1 (3/4-pound) head radicchio, torn into bite-size pieces (900g )

  • 90g crumbled feta (120ml )

How to make Rocket and Radicchio with Feta and Dates

Whisk together lemon juice, oil, salt, and pepper in a bowl until combined well.

Halve dates lengthwise and thinly slice crosswise.

Toss together rocket, radicchio, feta, and dates in a large bowl, then toss with enough vinaigrette to coat.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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