Baked Courgette Chips with Tomato Coulis Dipping Sauce
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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These baked courgette chips offer a lighter, modern twist on traditional fried snacks. By coating tender strips of courgette in a seasoned breadcrumb crust and baking them until golden, you achieve a satisfying crunch without the need for deep-frying. The accompanying tomato coulis, enriched with a touch of honey and fresh basil, provides a vibrant, tangy contrast that elevates this simple vegetarian dish into something truly special.
Perfect as a healthy afternoon snack or a sophisticated starter, this recipe is a fantastic way to make the most of seasonal produce. The homemade dipping sauce can be prepared in advance, making it an effortless option for entertaining guests or serving as a nutritious side for a family dinner. Serve them warm from the oven for the best texture and flavour.
Ingredients for Baked Courgette Chips with Tomato Coulis Dipping Sauce
450g ripe tomatoes, peeled, cored, and diced
2 tablespoons white-wine vinegar
1 बड़ा चम्मच शहद
1 tablespoon minced shallot or onion
2 teaspoons fresh basil, chopped
स्वादानुसार कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
150g unseasoned bread crumbs
1/2 चम्मच कोषेर नमक
1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
130 ग्राम सादा आटा
2 eggs, beaten
3 medium courgette, cut lengthwise into 2-inch-long and 1/4-inch-thick pieces (peel first, if desired, and avoid round pattypan squash — the shape does not lend itself to chips)
How to make Baked Courgette Chips with Tomato Coulis Dipping Sauce
Combine all the coulis ingredients in a blender and pureé. Transfer to a sauté pan and cook over medium heat until fragrant and warmed through, 3 to 5 minutes. Transfer to the refrigerator to cool.
ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें।.
In a medium bowl, combine the bread crumbs, salt, and pepper. Place the flour in another medium bowl and the beaten eggs in a smaller bowl.
Dip the courgette sticks first in the flour until lightly coated, then in the beaten eggs. Roll them in the bread-crumb mixture until well covered.
Transfer the courgette pieces to a nonstick baking sheet and bake until the courgette is tender but the coating is crisp, about 20 minutes. Let the chips cool slightly before eating. Serve with the coulis as a dipping sauce.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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लेख का इतिहास
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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