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Bbq Onion and Smoked Gouda Quesadillas with Pea Shoot Mini Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vegetarian dish offers a sophisticated twist on a classic Mexican-inspired favourite. These BBQ onion and smoked Gouda quesadillas combine the deep, savoury notes of caramelised onions with the distinctively rich and creamy flavour of smoked cheese. The addition of fresh coriander provides a burst of brightness, balancing the richness of the filling for a truly satisfying homemade meal.

Quick to prepare and perfect for a casual weeknight dinner, these quesadillas are served with a light, peppery pea shoot salad. The simple dressing, spiked with a hint of hot pepper sauce, cuts through the melted cheese beautifully. It is an excellent choice for those seeking a comforting yet balanced vegetarian option that feels a little more special than your average toasted sandwich.

Ingredients for Bbq Onion and Smoked Gouda Quesadillas with Pea Shoot Mini Salad

  • 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित

  • 450g onions, peeled, halved, thinly sliced

  • 80ml purchased barbecue sauce

  • 2 बड़े चम्मच पानी

  • 8 8-inch-diameter flour tortillas

  • 230g coarsely grated smoked Gouda cheese (about 2 cups packed)

  • 1/3 कप कटा हुआ ताज़ा धनिया

  • 60g pea shoots or pea sprouts or 1 small bunch trimmed watercress

  • 1 teaspoon hot pepper sauce

How to make Bbq Onion and Smoked Gouda Quesadillas with Pea Shoot Mini Salad

Preheat oven to 149°C. Heat 45ml oil in large nonstick skillet over high heat. Add onions and sauté until almost soft, about 5 minutes. Add barbecue sauce and 2 tablespoons water. Stir until onions are evenly coated, about 2 minutes.

Place 4 tortillas on work surface. Sprinkle 1/4 of cheese, then 1/4 of coriander and 1/4 of onions on each tortilla. Top each with second tortilla and press to adhere.

Brush skillet with 1 teaspoon oil; heat over medium-high heat. Add 1 quesadilla; cook until cheese is melted, about 2 minutes per side. Place on baking sheet in oven. Repeat with remaining quesadillas.

Cut each quesadilla into quarters; arrange 3.8L ers on each plate. Toss pea shoots in medium bowl with 5 teaspoons oil, hot sauce, and pinch of salt. Serve salad with quesadillas.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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