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Beefsteak Tomato, Butterhead Lettuce, and Bacon with Blue Cheese Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 16 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant tomato and bacon salad is a sophisticated take on the classic wedge salad, offering a wonderful contrast of textures and temperatures. The combination of juicy beefsteak tomatoes and tender butterhead lettuce provides a fresh base for the rich, punchy blue cheese dressing. By using a touch of warm bacon fat in the sauce, you achieve a depth of savoury flavour that perfectly complements the salty crunch of the grilled bacon pieces.

Ideal as an elegant starter or a satisfying light lunch, this colourful dish is effortless to assemble yet looks impressive on the plate. The creamy dressing can be prepared in advance, making it a reliable choice for stress-free entertaining. Serve it alongside some crusty sourdough bread to mop up the delicious dressing and juices.

Ingredients for Beefsteak Tomato, Butterhead Lettuce, and Bacon with Blue Cheese Dressing

  • 6 bacon slices, chopped

  • 120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम

  • 45ml whole milk plus additional if necessary

  • 2 बड़े चम्मच साइडर सिरका

  • 1 हरा प्याज़, कटा हुआ

  • 120g crumbled blue cheese (110g ), divided

  • 1 (1/2-pound) head Bibb or Boston lettuce

  • 1 large beefsteak tomato, cut into wedges

How to make Beefsteak Tomato, Butterhead Lettuce, and Bacon with Blue Cheese Dressing

Cook bacon in a 10-inch skillet over medium heat until crisp. Transfer to paper towels to drain, reserving fat in skillet.

Whisk together 1 tablespoon hot bacon fat, soured cream, milk, vinegar, and 1/4 teaspoons each of salt and pepper until smooth. Stir in spring onion and 160ml blue cheese. Thin with additional milk if desired.

Quarter lettuce lengthwise (through stem) into wedges, then remove core and arrange each wedge on a plate with tomato wedges. Stir dressing and spoon over top. Sprinkle with bacon, remaining 40g blue cheese, and pepper to taste.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 16 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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