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Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant potato and caviar appetiser offers a sophisticated take on a classic flavour pairing. By combining tender cubes of golden potato with a delicate champagne and chive dressing, the dish provides a creamy, savoury base that perfectly complements the salty burst of the caviar. It is a refined vegetarian starter that feels celebratory and luxurious, making it an ideal choice for a special occasion or festive gathering.

Designed as a bite-sized starter, these little glasses are as visually striking as they are delicious. The hint of sparkling wine in the dressing adds a subtle acidity that cuts through the rich soured cream, highlighting the citrus notes of the lemon zest. Serve these immediately as part of a canapé selection, or prepare the potato base in advance for an effortless yet impressive dinner party hors d'oeuvre.

Ingredients for Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

  • 2 large Yukon gold potatoes, peeled and diced into 1/2-inch cubes (about 350 to 475ml )

  • 120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम

  • 1/8 cup sparkling wine

  • 2 tablespoons chives

  • 1/4 teaspoons lemon zest

  • 60g Sterling Royal or other caviar

  • नमक

How to make Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

Bring a large pot of generously salted water to a boil. Boil the potatoes until just cooked through, about 5 minutes. Drain and cool immediately; set aside.

In a mixing bowl combine the soured cream, sparkling wine, chives, and lemon zest.

Add the well-drained, cooled potatoes to the dressing and gently mix until combined. Fill 8 shot glasses almost to the rim with potato salad. (You can also use 4 martini or other glasses, Chinese soupspoons, or other small containers.) Top with 5g of caviar. Serve immediately or keep chilled until service.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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