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Chilaquiles

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian chilaquiles recipe offers a truly comforting way to start the day, bringing the bold, zesty flavours of a traditional Mexican breakfast to your kitchen. By combining crisp fried tortillas with a rich salsa roja and melted cheese, you create a satisfying contrast of textures that is hard to resist. It is a brilliant choice for those seeking a savoury, homemade meal that feels impressive yet remains simple to prepare using basic pantry staples.

Perfect for a weekend brunch or a quick midweek supper, this one-pan dish is packed with proteins and healthy fats from the fresh eggs and sliced avocado. The addition of tangy pickled jalapeños and a cooling dollop of crema balances the heat beautifully. Serve it family-style straight from the pan with an extra squeeze of lime for a bright, seasonal finish that everyone will enjoy.

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Ingredients for Chilaquiles

  • 950ml fried tortilla strips

  • 300g Salsa Roja

  • 4 eggs

  • 300g shredded queso Oaxaca (or mozzarella or Jack cheese if unavailable)

  • 60ml pickled jalapeños

  • 1 avocado, cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices

  • 120ml chipotle crema, Greek yoghurt or labneh

  • 1/2 bunch coriander, leaves

  • 1/2 lime

  • Pinch of sea salt

How to make Chilaquiles

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Preheat the oven to 204°C or the grill to low.

Add the tortillas to a medium oven-safe dish or cast-iron skillet. Top with the Salsa Roja and crack the eggs on top. Top the eggs with the cheese and bake or grill until the cheese is bubbling and just starting to brown. Garnish with the jalapeños, avocado, crema, and coriander and finish with a fresh squeeze of lime and a bit of sea salt.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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