करी करी फूलगोभी और आलू का सलाद

करी पत्ता गोभी और आलू सलाद के लिए सामग्री

• 3 कप भुनी हुई फूलगोभी के टुकड़े

• 3 कप भुने हुए रेड ब्लिस आलू

• 1 चम्मच धनिया के बीज

• 1 चम्मच जीरा

• 1 चम्मच सौंफ के बीज

• 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर

• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• 110 ग्राम कटी हुई भुनी हुई लाल मिर्च

• 1/4 कप कटा हुआ धनिया

• 1/2 कप मेयोनेज़

• 40 ग्राम सादा दही

• 1/2 छोटी लाल प्याज, लंबी पतली कटी हुई

• 120 मिली पतले कटे हुए अजवाइन

• 1 नींबू का रस और छिलका

• कोशेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

• 40 ग्राम बारीक कटी हुई हरी प्याज़ (सफेद और हल्के हरे भाग), सजावट के लिए

करी कालीफ्लॉवर और आलू सलाद कैसे बनाएं

फूलगोभी और आलू को मोटे तौर पर 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और अलग रख दें।.

मध्यम आंच पर एक सूखी कड़ाही में धनिया के बीज, जीरा के बीज, और सौंफ के बीज को सुगंधित होने तक भूनें, पैन को बार-बार हिलाते रहें, 2 से 3 मिनट तक। उन्हें एक मसाला ग्राइंडर में डालें और बारीक पाउडर बनने तक पीसें, फिर उन्हें एक छोटी डिश में डालें और उसमें करी पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं।.

गार्निश के लिए लगभग 1 चम्मच मिर्च और धनिया अलग रखें और बाकी को एक बड़े कटोरे में डालें। इसमें मेयोनेज़, दही, लाल प्याज, अजवाइन, नींबू का रस और छिलका, सुरक्षित मसाले, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसे चिकना होने तक हिलाएं। फूलगोभी और आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से लेपित हो जाएं।.

सलाद को एक बड़े सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें। इसे हरे प्याज़ और सुरक्षित धनिया और मिर्च से सजाएँ। परोसें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.