Farro Spaghetti, Beets, Brown Butter, Poppy Seeds
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों
- डाउनलोडडाउनलोड
- साझा करें
- Language
- चर्चा
- ऑडियो संस्करण
- Google पर पसंदीदा स्रोतों में जोड़ें
This vibrant beetroot and brown butter pasta is a sophisticated vegetarian main that celebrates deep, earthy flavours and striking colours. The nuttiness of the farro spaghetti perfectly complements the sweetness of roasted beetroot, while the brown butter and toasted poppy seeds add a wonderful richness and subtle crunch. It is a visually stunning dish that brings a touch of modern flair to your dinner table with its intense purple hue and aromatic golden butter sauce.
Ideal for a midweek treat or an impressive weekend meal, this recipe is as nourishing as it is beautiful. The addition of creamy goat's cheese provides a sharp, tangy contrast to the savoury sauce, creating a balanced and comforting bowl of pasta. For the best results, use high-quality whole wheat or farro spaghetti to enhance the rustic texture and wholesome flavour of this homemade favourite.
Ingredients for Farro Spaghetti, Beets, Brown Butter, Poppy Seeds
450g red beets, cleaned
60 मिलीलीटर जैतून का तेल
60 मिलीलीटर पानी
450g good-quality farro or whole wheat spaghetti
6 tablespoons unsalted butter
1 heaping tablespoon poppy seeds
1 चम्मच कोषेर नमक
60ml pasta water
110g goat's milk cheese
How to make Farro Spaghetti, Beets, Brown Butter, Poppy Seeds
Preheat the oven to 204°C. Place the beets in a glass or ceramic baking dish. Cover with the olive oil and water. Bake until a tester easily passes through the beets, about 1 1/4 hours. Let cool.
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी को उबाल लें।.
Peel the beets and cut into chunks. Add to the bowl of a food processor fitted with a metal blade and process to a rough puree. Add the spaghetti to the boiling water and cook according to the package directions.
Add the butter to a 10-inch skillet. Turn on the heat to high. Brown the butter, about 2 minutes. Add the poppy seeds and toast for 2 minutes. Add the pureed beets, salt, and the 60ml pasta water to the skillet. Stir to fully incorporate.
Use a wire-mesh skimmer or tongs to remove the spaghetti from the pot and place them directly into the skillet with the sauce. Stir to combine.
Divide the spaghetti into equal portions and place on warm plates. Use two round or oval soup spoons to form little balls of the goat's milk cheese. Place a ball on top of each serving.
तुरंत परोसें।.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें
यूके रेसिपी संपादक
समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें
यूके रेसिपी संपादक
लेख का इतिहास
इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.
लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.
28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
द्वारा लिखित:
यूके रेसिपी संपादकद्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई
यूके रेसिपी संपादक
पूछें, साझा करें, जुड़ें।.
चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.
अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?
अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें
पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें
आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.
सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.