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Feta, Cucumber and Spinach Pita Sandwiches

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These feta, cucumber and spinach pita sandwiches offer a vibrant and refreshing take on a vegetarian lunch. Combining the salty tang of feta cheese with the crunch of hothouse cucumber and the sweetness of sun-dried tomatoes, this recipe is a masterclass in balancing textures. The addition of fresh mint and a sharp red wine vinegar dressing ensures every bite is bright and herbaceous, while the baby spinach adds a boost of leafy greens.

Ideal for a quick midweek meal or a nutritious desk-side lunch, these stuffed pitas are as versatile as they are delicious. The spicy garlic yoghurt sauce provides a cooling yet piquant finish that ties the Mediterranean flavours together perfectly. For the best results, serve the pitas while they are still warm from the oven to contrast with the crisp, cool salad filling.

Ingredients for Feta, Cucumber and Spinach Pita Sandwiches

  • 150g plain nonfat yoghurt

  • 1 लहसुन की कली, कटी हुई

  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 150g coarsely chopped English hothouse cucumber

  • 60ml chopped drained oil-packed sun-dried tomatoes

  • 2 tablespoons chopped spring onion

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा पुदीना

  • 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका

  • 1 चम्मच जैतून का तेल

  • 1 170g package baby spinach

  • 2/3 cup crumbled feta cheese (about 90g )

  • 4 pita breads, cut crosswise in half

How to make Feta, Cucumber and Spinach Pita Sandwiches

Mix yoghurt, garlic and cayenne in small bowl. Season with salt and pepper. (Can be made 1 day ahead. Cover; chill.)

Mix cucumber, sun-dried tomatoes, spring onion, mint, vinegar and oil in large bowl. Stir in spinach and feta cheese. Season to taste with salt and pepper. Let stand while preparing pita bread.

Preheat oven to 177°C. Wrap pita breads in foil. Place in oven until heated through, about 10 minutes. Fill pita halves with cucumber mixture. Spoon some of yoghurt dressing into each pita half. Serve, passing remaining yoghurt dressing separately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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