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Fettuccine Alfredo

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic Fettuccine Alfredo is the ultimate vegetarian comfort food, celebrating the simple yet luxurious partnership of butter, double cream, and aged Parmigiano-Reggiano. By using high-quality egg pasta, you create a silky texture that allows the savoury, nutty notes of the cheese to shine. It is an effortlessly elegant dish that relies on just a few larder staples to deliver a restaurant-quality finish at home.

Perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch, this recipe is designed to be on the table in less than fifteen minutes. The secret lies in using the starchy pasta water to emulsify the sauce, ensuring a velvety coating on every strand. Serve it with a crisp green salad or a side of steamed long-stem broccoli for a perfectly balanced meal.

Ingredients for Fettuccine Alfredo

  • 8 to 250g egg fettuccine in nests

  • 120 मिली डबल क्रीम

  • 1/2 stick unsalted butter, cut into pieces

  • 50g grated Parmigiano-Reggiano

How to make Fettuccine Alfredo

Cook fettuccine in a pasta pot of boiling salted water (2 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 120ml cooking water, then drain pasta.

Meanwhile, bring cream and butter to a simmer in a 12-inch heavy skillet over medium-low heat, adding 1/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper.

Add fettuccine, 60ml reserved water, and cheese to sauce and toss. Add more cooking water if necessary.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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