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Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 17 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant recipe for goat's cheese and black pepper biscuits offers a sophisticated twist on a classic savoury bake. The dough is enriched with tangy buttermilk and soft goat's cheese, creating a flaky, tender texture that provides a beautiful contrast to the bite of freshly ground black pepper. When paired with delicate ribbons of smoked salmon and aromatic fresh dill, these biscuits become a truly refined appetizer that balances creamy, salty, and herbal notes in every mouthful.

Ideal for a weekend brunch or as a stylish starter for a dinner party, these homemade savoury bakes are wonderfully versatile. While the biscuits are best served shortly after assembly, they can be baked a few hours in advance, making them a practical choice for entertaining. For the best flavour, ensure you use a high-quality smoked salmon and plenty of fresh dill to lift the rich, cheesy base.

Ingredients for Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

  • 250 ग्राम सादा आटा

  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

  • 1 चम्मच चीनी

  • 1/2 चम्मच बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 60g (1/2 stick) chilled butter, cut into 1/2-inch cubes

  • 30g log soft fresh goat cheese, crumbled

  • 180 मिलीलीटर छाछ

  • European-style butter (such as Plugrá), room temperature

  • 170g thinly sliced smoked salmon

  • 1 large bunch fresh dill sprigs

How to make Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

Preheat oven to 204°C. Line 2 heavy large baking sheets with parchment paper. Whisk first 6 ingredients in large bowl. Using fingertips, rub butter into dry ingredients until coarse meal forms. Add cheese and buttermilk; stir with fork just until dough comes together (bits of cheese will be visible in dough).

Pat dough out on lightly floured surface into 3/4-inch-thick round. Using floured 2-inch-diameter cutter, cut out biscuits. Gather scraps and pat dough out; cut out additional biscuits. Arrange on prepared baking sheets and bake 6 minutes. Turn sheets; bake until golden brown, about 8 minutes longer. Cool biscuits on rack. (Biscuits can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Split biscuits in half horizontally. Spread bottom halves with thin layer of butter. Divide salmon among biscuits. Top each with dill sprig and biscuit top.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 17 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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