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Green Apple and Celery Salad with Walnuts and Mustard Vinaigrette

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This crisp green apple and celery salad is a vibrant vegan dish that balances sharp, sweet, and nutty flavours beautifully. The combination of tart Granny Smith apples and crunchy celery provides a refreshing base, while toasted walnuts add a deep, earthy richness. Tied together with a punchy Dijon mustard vinaigrette, it is an elegant example of how simple, fresh ingredients can be transformed into a sophisticated plant-based starter or a light, cleansing side dish.

Ideal for autumn when apples are at their best, this healthy salad is also a practical choice for entertaining. You can prepare the components in advance, making it a stress-free addition to a weekend lunch or a festive spread. Serve it alongside a crusty sourdough loaf to soak up the zesty dressing, or enjoy it as a standalone dish that celebrates clean, bright textures.

Ingredients for Green Apple and Celery Salad with Walnuts and Mustard Vinaigrette

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 60ml Dijon mustard

  • 25ml honey

  • 160ml extra-virgin olive oil

  • 1 large bunch celery with leaves

  • 2 large Granny Smith apples, peeled, quartered, cored

  • each quarter cut into 2 wedges, then thinly sliced crosswise into triangle shapes

  • 110g walnuts, toasted, chopped

How to make Green Apple and Celery Salad with Walnuts and Mustard Vinaigrette

Whisk first 3 ingredients in small bowl to blend. Gradually whisk in oil. Season vinaigrette with salt and pepper.

Trim celery leaves and chop enough to measure 240ml . Thinly slice stalks on deep diagonal. Place celery pieces in bowl of cold water. (Vinaigrette, celery leaves, and celery pieces can be prepared 1 day ahead. Cover separately and refrigerate.)

Drain celery; pat dry with paper towels. Combine celery, celery leaves, apples, and walnuts in large bowl. Add vinaigrette and toss to coat. Season salad to taste with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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