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Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant seafood dish of grilled clams with lemon-ginger butter is a sophisticated yet simple way to enjoy fresh shellfish. Using the barbecue adds a subtle smoky depth that perfectly complements the bright, citrusy notes of lemon and the gentle warmth of fresh ginger. It is a fantastic choice for an outdoor starter or a light main course during the warmer months, offering a wonderful balance of savoury juices and aromatic herbs.

Preparing the clams in a foil tray ensures that none of the delicious, briny liquor is lost, creating a natural sauce when combined with the flavoured butter. Though traditionally listed as a seafood appetiser, the inclusion of crisp, charred baguette makes it a satisfying meal for two. Ensure you provide plenty of bread to mop up every drop of the zesty ginger-infused butter.

Ingredients for Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

  • 60g (1/2 stick) butter, room temperature

  • 4 teaspoons minced shallot

  • 1 tablespoon minced fresh parsley

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/2 teaspoons minced peeled fresh ginger

  • 1/2 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका

  • 6 1/2-inch-thick diagonal baguette slices

  • 900g Manila clams, scrubbed

  • 13x9x2-inch disposable aluminum baking pan

How to make Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

Prepare barbecue (high heat). Using spatula, blend butter, minced shallot, minced fresh parsley, fresh lemon juice, minced fresh ginger, and finely grated lemon peel in small bowl; season to taste with salt and pepper. Thinly spread lemon-ginger butter on 1 side of each bread slice. Arrange clams in single layer in disposable aluminum pan. Place pan on grill, cover barbecue, and cook just until clams open, 8 to 10 minutes (discard any clams that do not open).

Using slotted spoon, transfer grilled clams to 2 shallow bowls. Grill bread until slightly charred, 1 to 2 minutes per side. Add remaining lemon-ginger butter to juices in pan; stir on grill until melted. Pour juices from pan over clams. Serve with bread.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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