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Mozzarella-Stuffed Grilled Portobellos with Balsamic Marinade

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These mozzarella-stuffed grilled portobellos are a sophisticated choice for any outdoor gathering. Large, earthy mushrooms are marinated in a tangy balsamic and garlic dressing before being filled with a savoury blend of melted cheeses and crisp panko breadcrumbs. The combination of fresh oregano and thyme adds a wonderful aromatic depth that complements the richness of the mozzarella.

This versatile vegetarian dish works beautifully as a substantial main course or a crowd-pleasing side for a summer barbecue. By grilling the mushrooms with the lid down, the cheese becomes perfectly gooey while the breadcrumbs develop a golden crunch. Serve these succulent stuffed mushrooms alongside a fresh green salad for a light yet satisfying homemade meal that everyone will enjoy.

Ingredients for Mozzarella-Stuffed Grilled Portobellos with Balsamic Marinade

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 tablespoons plus 1 teaspoon balsamic vinegar

  • 3 garlic cloves, minced, divided

  • 6 large portobello mushrooms, stemmed

  • 170g panko (Japanese breadcrumbs)*

  • 110g shredded mozzarella cheese (about 140g )

  • 60g grated Parmesan cheese (about 60g )

  • 40 ग्राम कटी हुई हरी प्याज़

  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh oregano

  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh thyme

  • 60g ( 1/2 stick) butter, melted

How to make Mozzarella-Stuffed Grilled Portobellos with Balsamic Marinade

Whisk oil, 2 tablespoons vinegar, and 1 garlic clove in small bowl for marinade. Using spoon, scrape out gills from mushrooms and place mushrooms on rimmed baking sheet. Brush marinade over both sides of mushrooms, arrange hollow side up, and let stand at room temperature 30 minutes.

Prepare barbecue (medium heat). Mix panko, next 5 ingredients, and remaining 2 garlic cloves in medium bowl. Drizzle butter and remaining teaspoon vinegar over panko mixture and toss. Divide panko mixture among mushrooms, leaving 1/2-inch border around edges and packing down slightly. Place mushrooms on grill, stuffing side up; cover grill and cook until cheese melts and juices bubble at edges of mushrooms, rearranging mushrooms occasionally for even cooking (do not turn over), about 6 minutes.

*Panko can be used in any recipe calling for dry (not fresh) breadcrumbs — such as aubergine parmigiana, chicken tenders, or meatloaf. It is available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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