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Plum Salad with Black Pepper and Parmesan

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant plum salad with black pepper and parmesan offers a sophisticated balance of sweet, sharp, and savoury flavours. Using a mix of red, black, and green plums provides a beautiful contrast in both colour and texture, while the honey-vinegar dressing draws out the natural juices of the stone fruit. It is a refreshing departure from traditional leafy salads, relying on the punchy heat of cracked black pepper to bridge the gap between the fruit and the salty cheese.

As a versatile vegetarian dish, this salad works wonderfully as a light starter or an elegant accompaniment to grilled halloumi or toasted sourdough. The combination of aged Parmesan and ripe summer fruit provides a high-impact finish with minimal preparation. For the best results, ensure your plums are ripe but still firm enough to hold their shape when sliced, allowing the flaky sea salt to enhance their seasonal sweetness.

Ingredients for Plum Salad with Black Pepper and Parmesan

  • 2 बड़े चम्मच शेरी सिरका या रेड वाइन सिरका

  • 1 बड़ा चम्मच शहद

  • 1/2 teaspoons cracked black pepper, plus more

  • 6 ripe red, black, and/or green plums, some thinly sliced, some cut into wedges

  • 40g shaved Parmesan or Pecorino, plus more for serving

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • फ्लेकी समुद्री नमक

How to make Plum Salad with Black Pepper and Parmesan

Stir vinegar, honey, and 1/2 teaspoons pepper in a medium bowl until honey is dissolved. Add plums to dressing and toss until coated. Add 40g Parmesan and gently toss again just to evenly distribute throughout salad.

Transfer plum salad to a shallow bowl. Top with more Parmesan, drizzle with oil, and season with salt and more pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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