मुख्य सामग्री पर जाएं

Sam's Spring Fattoush Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant spring fattoush salad is a refreshed take on the Middle Eastern classic, celebrating the crisp textures and bright flavours of the new season. By combining crunchy radishes and cooling cucumbers with a generous helping of fresh mint and dill, this dish offers a fragrant and uplifting alternative to heavier winter sides. The star of the recipe is the golden, oven-baked lavash, which provides a satisfying crunch against the salty, creamy crumbles of sheep’s milk feta.

As a versatile vegetarian dish, this salad works beautifully as a nutritious standalone lunch or as a colourful accompaniment to grilled halloumi or roasted vegetables. The zesty lemon and garlic dressing ties the ingredients together, creating a well-balanced bowl that is both healthy and comforting. Serve it immediately after assembly to ensure the toasted bread stays perfectly crisp and provides the ultimate texture in every bite.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Sam's Spring Fattoush Salad

  • 2 pieces lavash bread

  • 60 मिलीलीटर और 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • कोशेर नमक

  • Aleppo pepper (optional)

  • 60ml lemon juice

  • 1 clove garlic, peeled and minced

  • 5 Persian, Armenian, or Japanese cucumbers, thinly sliced

  • 5 radishes, thinly sliced

  • 3 हरे प्याज़, पतले कटे हुए

  • 1 cup dill fronds

  • 1 cup mint leaves

  • 1/2 cup feta, preferably sheep’s milk

How to make Sam's Spring Fattoush Salad

सामग्री पर वापस जाएं

Preheat the oven to 177°C. Brush the lavash on both sides with 45ml of the olive oil. Arrange on a baking sheet and sprinkle with salt and Aleppo pepper, if using. Transfer to the oven and bake until golden and crisp, 8 to 10 minutes. Remove from the oven and let cool.

In a small bowl, whisk together the lemon juice, garlic, and a generous pinch of salt. Whisk in the remaining 1/4 cup olive oil until combined.

In a large salad bowl, combine the cucumbers, radishes, spring onions, dill, and mint. Drizzle half of the dressing over it and toss with your hands to coat. Break the lavash into bite-size pieces and add to the bowl along with the feta. Drizzle over the remaining dressing and gently mix with your hands to combine. Season to taste with additional salt and Aleppo pepper and serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.