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Shaved Brussels Sprout Salad with Fresh Walnuts and Pecorino

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This shaved Brussels sprout salad offers a refreshing and sophisticated take on a classic winter vegetable. By finely slicing the raw sprouts, you transform their texture into a delicate, crunchy base that beautifully absorbs the bright citrus dressing. The addition of toasted walnuts provides an earthy depth, while the Pecorino Romano adds a sharp, salty finish that balances the vibrant lemon juice.

As a versatile vegetarian side dish, this recipe is perfect for autumn entertaining or as a nutritious accompaniment to a Sunday roast. It is a wonderful way to introduce raw brassicas into your diet, offering a lighter alternative to traditional boiled or roasted sprouts. For the best results, use the freshest sprouts you can find and serve the salad immediately to maintain its crisp, garden-fresh appeal.

Ingredients for Shaved Brussels Sprout Salad with Fresh Walnuts and Pecorino

  • 675g Brussels sprouts (preferably on the stalk), any discolored leaves discarded and stems left intact

  • 150g walnuts (100g), lightly toasted

  • 2 tablespoons finely grated Pecorino Romano, or to taste

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 45 मिली ताजा नींबू का रस

  • an adjustable-blade slicer

How to make Shaved Brussels Sprout Salad with Fresh Walnuts and Pecorino

Holding each Brussels sprout by stem end, cut into very thin slices using slicer. Toss in a bowl to separate layers.

Lightly crush walnuts with your hands and add to Brussels sprouts along with cheese, oil, and lemon juice, then toss to combine. Season with pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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