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Spicy Spinach Linguine with Olive Oil and Garlic

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This spicy spinach linguine is a vibrant and aromatic vegetarian dish that brings plenty of punch to the table. By infusing high-quality extra-virgin olive oil with minced garlic, crushed red pepper, and heaps of fresh basil, you create a fragrant base that perfectly coats every strand of pasta. The addition of a crisp dry white wine adds a sophisticated acidity, balanced by the salty depth of aged Pecorino Romano cheese.

Ideal for a quick weeknight supper or a relaxed weekend lunch, this homemade pasta recipe is both comforting and light. The use of spinach-infused pasta adds a subtle earthiness and beautiful colour to the plate, making it as visually appealing as it is delicious. Serve this zesty dish with a side of crusty bread to soak up any leftover garlic oil.

Ingredients for Spicy Spinach Linguine with Olive Oil and Garlic

  • 350g spinach linguine

  • 6 tablespoons extra-virgin olive oil

  • 1 cup chopped fresh basil, divided

  • 4 garlic cloves, minced

  • 1/2 teaspoons dried crushed red pepper

  • 120 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 350ml grated Pecorino Romano cheese, divided

How to make Spicy Spinach Linguine with Olive Oil and Garlic

Cook linguine in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite. Drain, reserving 240ml pasta cooking liquid. Return pasta to same pot.

Meanwhile, heat olive oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add 1/2 cup basil, garlic, and crushed red pepper; stir 1 minute. Add wine and boil until slightly reduced, about 3 minutes. Add mixture from skillet, remaining 1/2 cup basil, and 3/4 cup cheese to pasta. Toss over medium heat until sauce coats pasta, adding reserved pasta liquid by 60ml fuls if dry. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining 90g cheese.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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