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White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant white lasagne, known in Italy as lasagne in bianco, offers a sophisticated alternative to the traditional tomato-based version. Rather than a heavy ragù, this vegetarian-friendly dish relies on a silky besciamella sauce enriched with nutty Parmigiano-Reggiano, sweet shallots, and a hint of fragrant nutmeg. The addition of dry Marsala provides a complex depth of flavour that elevates the creamy layers into something truly special.

Perfect for a weekend dinner party or a comforting family meal, this recipe uses no-boil egg lasagne sheets to save time without compromising on texture. Serving this indulgent pasta with a crisp green salad and a glass of chilled white wine creates a well-balanced meal that showcases classic Italian flavours in a contemporary, meat-free way.

Ingredients for White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

  • 90g minced shallots (about 6)

  • 8 tablespoons unsalted butter

  • 60 ग्राम सादा आटा

  • 1/2 teaspoons grated nutmeg

  • 900ml whole milk

  • 240ml rich chicken stock or reduced-sodium chicken broth

  • 2 large eggs, lightly beaten

  • 80g dry Marsala

  • 1/2 चम्मच बारीक समुद्री नमक

  • 110g grated Parmigiano-Reggiano (240ml ), divided

  • 12 (7- by 3-inch) no-boil egg lasagne sheets

How to make White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें और रैक को बीच में रखें।.

Cook shallots in butter in a heavy medium saucepan over medium heat, stirring occasionally, until tender, about 4 minutes. Add flour and cook over low heat, stirring with a wooden spoon, 3 minutes. Add nutmeg, then slowly whisk in milk and stock. Bring to a boil, whisking, then simmer, stirring occasionally, just until sauce lightly coats back of spoon, about 1 minute. Remove from heat and cool to warm, stirring occasionally. Stir in eggs, Marsala, sea salt, 1/2 teaspoons pepper, and 120ml cheese.

Spread about 300ml sauce over bottom of an 11- by 8-inch baking dish. Cover with a layer of 3 lasagne sheets. Repeat layering 3 more times, then top with remaining sauce and remaining 120ml cheese. Bake, uncovered, until browned, 45 to 55 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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