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Black Sea Bass with Moroccan Vegetables and Chilli Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic sea bass with Moroccan vegetables and chilli sauce is a wonderful example of balanced nutrition that does not compromise on flavour. The dish combines tender white fish with a vibrant medley of cauliflower, broccoli, and courgettes, all brought together by a warm blend of curry powder and allspice. The addition of fresh spinach and a savoury herb-infused sauce makes this a deeply satisfying meal that feels both light and restorative.

Ideal for a wholesome midweek supper, this recipe provides a wealth of vitamins and lean protein. Serving the fish on a bed of fluffy couscous helps soak up the spiced juices, while the final flourish of toasted pine nuts and salty feta offers a lovely contrast in texture. It is a simple, one-pan style oven bake that brings the warm, fragrant notes of North African cuisine straight to your kitchen table.

Ingredients for Black Sea Bass with Moroccan Vegetables and Chilli Sauce

  • 1 चम्मच जैतून का तेल

  • 240ml chopped leeks (or onions)

  • 3 cloves garlic, chopped

  • 2 teaspoons chopped fresh oregano

  • 2 teaspoons curry powder

  • 1 teaspoon allspice

  • 1/8 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 300g chopped fresh tomato

  • 1 large green pepper, cored, seeded and thinly sliced

  • 2 अजवाइन की डंडियाँ, पतली कटी हुई

  • 2 बड़े चम्मच कम सोडियम सोया सॉस

  • 120ml low-sodium, fat-free vegetable stock

  • 2 large carrots, peeled and thinly sliced

  • 1 cup cauliflower florets

  • 1 cup broccoli florets

  • 1/2 cup low-sodium, fat-free vegetable stock

  • 4 cups fresh spinach

  • 2 large courgette, cut into 1/4-inch chunks

  • 4 fillets black sea bass (about 170g each)

  • 1 cup couscous

  • 2 teaspoons pine nuts

  • 1/4 cup fresh dill, chopped

  • 1/4 cup crumbled feta

How to make Black Sea Bass with Moroccan Vegetables and Chilli Sauce

Line a 9" x 12" baking dish with foil. Set aside. Heat oven to 204°C. Heat oil in a large saucepan over medium heat. Cook leeks, garlic, oregano, curry, allspice and black pepper until leeks become translucent, stirring, 2 to 3 minutes. Add tomato, pepper, celery and soy sauce. Cook until pepper softens, 2 to 3 minutes. Add stock. Simmer, covered, 25 to 30 minutes. Place carrots, cauliflower, broccoli and stock in prepared dish. Bake until vegetables begin to soften, 10 to 12 minutes. Remove from oven. Add spinach and courgette. Place fish on top of vegetables. Drizzle with sauce. Bake until fish is cooked through and vegetables are tender, 15 to 20 minutes. While fish cooks, prepare couscous as directed on package. Top each plate with 60ml couscous, 1/4 of vegetables and 1 fillet. Sprinkle with pine nuts, dill and feta. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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