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Breakfast Salad with Smoked Trout and Quinoa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This smoked trout and quinoa breakfast salad is a sophisticated way to start your day, offering a refreshing departure from traditional morning fare. Perfect for those seeking balanced nutrition, the dish combines the delicate saltiness of flaked trout with the earthy texture of protein-rich grains and crisp Little Gem lettuce. The zesty lemon yoghurt base provides a creamy contrast to the cooling cucumber and sharp capers, creating a harmonious blend of flavours that feels both light and satisfying.

A brilliant choice for a nutritious brunch or a powerhouse weekday breakfast, this recipe is packed with healthy fats and lean protein to keep you fuelled until lunch. The inclusion of hard-boiled eggs and fresh dill adds a classic touch, making it a wonderful homemade alternative to shop-bought protein pots. Serve this elegant salad in individual bowls for a colourful, heart-healthy meal that is as visually appealing as it is delicious.

Ingredients for Breakfast Salad with Smoked Trout and Quinoa

  • 2 बड़े अंडे

  • 1 head of Little Gem lettuce, leaves separated

  • 1/2 Persian cucumber, sliced

  • 4 very thin slices red onion

  • 90g smoked trout, coarsely flaked

  • 120ml cooked quinoa or other grain

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 tablespoon drained capers

  • 1/4 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका

  • 1 बड़ा चम्मच और 2 छोटे चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/2 cup plain Greek yoghurt

  • Chopped dill (for serving)

How to make Breakfast Salad with Smoked Trout and Quinoa

Carefully lower eggs into a small saucepan of gently boiling water; cook 10 minutes. Transfer to a bowl of ice water and let cool; drain. Peel eggs; thinly slice.

Toss lettuce, cucumber, onion, smoked trout, quinoa, oil, capers, and 1 tablespoon lemon juice in a large bowl to combine; season with salt and pepper.

Mix yoghurt, lemon zest, and remaining 2 teaspoons lemon juice in a small bowl; season with salt. Divide lemon yoghurt between 2 bowls and mound salad over. Top with egg slices and dill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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