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Baby Octopus Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This Mediterranean-inspired baby octopus salad is a light and refreshing dish that celebrates simple, high-quality ingredients. Slow-simmering the octopus ensures a tender texture, while the classic combination of fresh lemon juice, extra-virgin olive oil, and aromatic oregano provides a bright, zesty finish. It is a wonderfully elegant way to enjoy seafood, offering a clean flavour profile that works beautifully as a starter or a light summer main course.

As a diabetes-friendly recipe, this salad is naturally low in carbohydrates and rich in lean protein and heart-healthy fats. The marinade infuses the octopus with a savoury depth without the need for heavy sauces or sugars. Serve it chilled or at room temperature alongside a crisp green salad or some steamed seasonal vegetables for a complete and nutritious homemade meal.

Ingredients for Baby Octopus Salad

  • 1.1kg cleaned baby octopuses , thawed if frozen

  • 1 तुर्की या 1/2 कैलिफ़ोर्निया तेज पत्ता

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 teaspoon coarse sea salt (preferably Sicilian)

  • 1/2 चम्मच काली मिर्च

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजवायन

How to make Baby Octopus Salad

Rinse octopuses under cold water, then cover with water by 2 inches in a 5- to 6-quart heavy pot. Bring to a boil with bay leaf, then reduce heat and simmer, covered, until octopuses are tender (tentacles can easily be pierced with a fork), about 45 minutes.

Transfer octopuses to a colander with tongs, then discard cooking liquid and bay leaf. When cool enough to handle, cut off and discard heads and halve octopuses lengthwise. Cool to room temperature.

Whisk together oil, lemon juice, sea salt, pepper, and oregano. Toss octopuses with dressing and marinate, stirring occasionally, 20 minutes at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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