लहसुन और रोज़मेरी के साथ बीफ रिब रोस्ट

लहसुन और रोज़मेरी के साथ बीफ रिब रोस्ट के लिए सामग्री

• 12 लहसुन की कलियाँ

• 40 ग्राम कटा हुआ रोज़मेरी

• 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक

• 1 (4-रिब) खड़ा बीफ रिब रोस्ट (हड्डी सहित प्राइम रिब)

• 9 से 10 पौंड)

लहसुन और रोज़मेरी के साथ बीफ रिब रोस्ट कैसे बनाएं

लहसुन, रोज़मेरी, नमक, और 1 चम्मच काली मिर्च को फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक पीसें, फिर इसे रोस्ट पर अच्छी तरह से मलें। इसे 13- बाय 9-इंच के रोस्टिंग पैन में रखे रैक पर स्थानांतरित करें और कम से कम 8 घंटे के लिए ठंडा करके मैरीनेट करें।.

भुने हुए मांस को कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।.

ओवन को 232°C पर प्रीहीट करें और रैक को बीच में रखें। मांस को, चर्बी वाली साइड ऊपर रखते हुए, 20 मिनट तक भूनें। ओवन का तापमान 177°C तक कम करें और तब तक भूनें जब तक कि एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर मांस के केंद्र में डाला जाए (हड्डी को न छुएं) और 43°C दिखाए, 1 1/2 से 2 घंटे और। एक प्लेट में स्थानांतरित करें और बिना ढके 30 मिनट तक आराम करने दें (मांस का तापमान लगभग 54°C तक बढ़ जाएगा, मध्यम-कम के लिए)।.

बीफ को एक दिन पहले मैरीनेट किया जा सकता है।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.