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Braised Fennel

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This braised fennel recipe is a sophisticated yet simple side dish that transforms the crisp, anise-scented vegetable into something remarkably tender and sweet. By searing the fennel slices in a hot frying pan before simmering, you develop a deep golden colour and a rich caramelised flavour that perfectly balances the light, aromatic notes of the bulb. It is a fantastic way to celebrate seasonal produce with minimal fuss.

As a naturally dairy-free dish, this recipe is a versatile addition to any Sunday roast or a midweek Mediterranean-style dinner. The use of chicken stock adds a savoury depth, though you can easily substitute this for vegetable stock to make the dish suitable for vegetarians. Serve it alongside roasted white fish or grilled chicken to allow the delicate flavours to shine.

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Ingredients for Braised Fennel

  • 2 fennel bulbs (sometimes called anise

  • 10 to 350g each) with fronds

  • 1 1/2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1/8 चम्मच काली मिर्च

  • 120 मिलीलीटर कम-सोडियम चिकन शोरबा

  • 60 मिलीलीटर पानी

How to make Braised Fennel

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Cut off and discard stalks from fennel bulbs, reserving fronds. Chop 1 tablespoon fronds and discard remainder. Cut bulbs lengthwise into 1/2-inch-thick slices, leaving core intact.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then brown fennel slices well, turning over once, 3 to 4 minutes total.

Reduce heat to low. Sprinkle fennel with salt and pepper, then add broth and water. Cook, covered, until fennel is tender, 10 to 12 minutes. Sprinkle with fennel fronds.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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