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Braised Turnip Greens With Turnips and Apples

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This braised turnip greens dish with turnips and apples offers a beautiful balance of savoury and sweet flavours. The saltiness from the slow-cooked ham hock provides a deep, smoky base that perfectly complements the bitterness of the greens. Adding Gala apples and a touch of cider vinegar brings a bright acidity and gentle sweetness, turning often-overlooked root vegetables into a sophisticated side dish or a light, warming main.

As a dairy-free recipe, it relies on the natural juices and a hint of butter to create its rich, silky finish. It is an excellent way to use seasonal autumn produce, providing a nutrient-dense meal that is both comforting and heart-healthy. Serve it alongside roasted meats or as a standalone bowl of rustic, homemade goodness for a satisfying weekend lunch.

Ingredients for Braised Turnip Greens With Turnips and Apples

  • 900g turnip greens or other braising greens , tough stems discarded and greens torn into small pieces

  • 1 (3/4-to 1-pound) ham hock, rinsed

  • 850ml water

  • 3 Gala apples

  • 575g turnips, peeled and cut into 1/2-inch pieces

  • 2 teaspoons cider vinegar

  • 2 चम्मच चीनी

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ

How to make Braised Turnip Greens With Turnips and Apples

Bring greens, ham hock, water, and 1/4 teaspoons salt to a boil in a large heavy pot. Reduce heat to low and simmer, covered, stirring occasionally, until greens are almost tender, about 20 minutes.

Meanwhile, peel apples and cut into 1/2-inch pieces.

Add turnips and apples to greens with vinegar, sugar, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper and cook at a bare simmer, covered, stirring and turning ham hock occasionally, until turnips and apples are tender but not falling apart, about 20 minutes more. Remove from heat and stir in butter and salt to taste.

Remove ham hock and finely chop any tender meat, discarding skin, bone, and tough meat. Add chopped meat to pot.

Lagier Meredith Mount Veeder Napa Valley Syrah '06

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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