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Brochette de Lapin aux Pruneaux

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These sophisticated rabbit and prune skewers, known traditionally as brochettes, offer a delightful balance of lean protein and natural sweetness. Rabbit is an excellent choice for a healthy diet, providing a delicate flavour that pairs beautifully with the richness of the prunes and the savoury hit of bacon. The addition of fresh rosemary and red onion adds a fragrant, aromatic depth to the dish, making it a standout choice for an impressive yet simple evening meal.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality ingredients and balanced flavours without the need for heavy sauces. The quick pan-frying method ensures the meat remains succulent while the edges become golden and caramelised. Serve these skewers alongside a crisp green salad or some steamed seasonal vegetables for a light, nutritious and deeply satisfying dinner.

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Ingredients for Brochette de Lapin aux Pruneaux

  • 1 rabbit, divided into 2 legs, 2 loins, and 2 kidneys

  • 4 slices bacon, cut into 3 pieces each

  • 12 pitted prunes

  • 1 red onion, cut into 12 pieces

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1 चम्मच नमक

  • 2 large sprigs rosemary

  • 1 tablespoon canola oil

  • 1 बड़ा चम्मच बिना नमक का मक्खन

How to make Brochette de Lapin aux Pruneaux

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  1. Bone the legs and loins. Cut each leg and each loin into 6 equal pieces; leave the kidneys whole.

  2. Have ready 6 bamboo skewers. Thread the following onto each skewer: 1 leg piece, 1 bacon piece, 1 prune, 1 loin piece, 1 onion piece. Repeat again.

  3. Arrange the skewers on a platter. Drizzle the olive oil evenly over the skewers, then sprinkle with the salt. Pluck the needles from the rosemary sprigs, and add a few pinches to each skewer.

  4. Warm the canola oil and butter in a large frying pan over high heat. When the butter has melted and the fat is hot, add the skewers and cook, turning once, for 4 minutes on each side. Remove the pan from the heat and let the skewers rest for 3 minutes before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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